紫米 • 芒果 • 椰子
Purple sticky rice • Mango • Coconut

ROCCA甜點師一直很喜歡紫米的軟糯質感與自帶清甜的穀物香氣，而其豐富的花青素與奶製品混合後呈現出迷人的天然紫色色澤更令人着迷！

這次我們將這熟悉的東方食材融入ROCCA的法式甜點⋯
以紫米製作成不同的口感；
酥脆的紫米餅底，
鬆軟的紫米蛋糕，
夾層加入了熬煮的紫米米布丁層，
帶有自然的嚼勁增加口感；
在此基礎上搭配了香甜的新鮮芒果肉與清甜的椰子香緹，
豐富了整體的味道層次。

特別的是，這款蛋糕是我們的第一款無麩質甜點，從餅底到蛋糕體皆以紫米粉製作，無添加小麥粉，希望貼心照顧不同飲食需求人群也能品嚐這份甜點！

酸度：弱  ○○○○○ 強
甜感：弱  ●●○○○ 強
風味：淡麗 ●●●○○ 濃郁
口感：輕盈 ●●●○○ 醇厚

參數為主觀數據，僅供參考。